Nieuws

 

APRIL 2024
Het bekende wijngebied La Rioja ligt in het noorden van Spanje. Tijdens de hete zomers zorgt de Atlantische oceaan hier voor de nodige koelte en vochtigheid, wat deze streek uitermate geschikt maakt voor wijnbouw. Ook in het oude Rome was dat al bekend. Wijn drinken was in die tijd veiliger dan water en dus belangrijk voor het overleven van hun soldaten. Door de gunstige ligging aan de Ebro kon die wijn ook makkelijk via de middellandse zee vervoerd worden naar het oude Rome.
Vandaag staat bij Vinophilo het wijnhuis MANZANOS uit La Rioja in de kijker. Het familiaal domein bestaat al van voor 1900, maar de jonge generatie wijnbouwers brachten de kwaliteit van hun wijnen naar een topniveau. Het huis Manzanos hoort nu bij de top 10 van de regio. Zij zijn een belangrijke wijnexporteur naar de USA, maar gelukkig kan Vinophilo al sinds meer dan 5 jaar hun wijnen rechtstreeks importeren naar België.
Meest bekend is hun iconische collectie : de Voché wijnen.  De vorm van deze flessen is geïnspireerd op die van een oude Romeinse Amphoor die zij op hun wijndomein vonden.
Deze maand biedt Vinophilo U 3 van die Voché-wijnen aan: de Blanco, de Crianza en de Reserva, in SUPER-PROMOTIE : 5 kopen + 1 gratis ! (zolang de voorraad strekt).
Voché Blanco Barrica DOC Rioja
Krachtige fruitige witte wijn met duidelijke houttoets
nl € 13,60 -> Nu in box van 6:  € 11,33 per stuk
Blend Viura + Chardonnay, 6 maand op eik
13 % Alcohol.
–  Foodpairing:  Schaal en schelpdieren,  kip.
–  Serveren best tussen 8-10 °C
Voché Crianza DOC Rioja, 2021
Volle en fruitige rode wijn, kersen met fijne houttoets.
nl € 13,60 -> Nu in box van 6:  € 11,33 per stuk
Awards : Penin : 90. Mundus Vini gold
Blend Tempranillo + Graciano + Granacha.
18 maand op eik en 6 maand op fles
14 % Alcohol.
–  Foodpairing:  Rood en wit vlees, barbecue, tapas, oosterse keuken.
Voché Reserva DOC Rioja, 2016
Evenwichtige volle rode wijn, krieken en bramen, met kracht en finesse..
nl € 17,60 -> Nu in box van 6:  € 14,66 per stuk
Awards : Penin: 90. Wine spectator: 93 Mundus Vini: Goud. Suckling:  93
Blend Tempranillo + Graciano + Granacha
24 maand gerijpt op eik.
14 % Alcohol.
–  Foodpairing:  Rood vlees, barbecue, wild.
Om U van een hele reeks NIEUWE WIJNEN te laten genieten, houden wij op zaterdagnamiddag 25 mei onze volgende WIJNPROEVERIJ met speciale aandacht voor ONZE NIEUWE ZOMERWIJNEN !
WARM WELKOM vanaf 14 uur  in onze shop, onder de druivelaar, of bij goed weer in de tuin achteraan, onder de feesttent … Breng de zon gerust mee !
MARKEER ALVAST UW AGENDA !

 

          December 2023

Door klimaatverandering, corona en inflatie zijn de prijzen in Bourgogne de laatste jaren sterk gestegen.     Volgens  La Revue du Vin de France  zijn het vooral wijnen uit de streek van Macon die nog een gunstige verhouding prijs /kwaliteit ben behouden. Op onze speurtocht deze zomer vonden wij domaine Gaillard, waar wij een allocatie hebben kunnen bekomen van Macon, Saint Veran en Pouilly Fuissé wijnen. Deze fantastische wijnen zijn nu bij Vinophilo in voorraad.
Macon Charnay werd in Inox gevinifiëerd, en is heerlijk bij mosselen en zeevruchten.
St Véran la Grande Bruyère en Pouilly Fuisse 1er Cru “les Crays” rijpten voor 10 % in houten vaten. Zij zijn heerlijk bij bereide visschotels en kreeft.
De wijnliefhebbers onder jullie kunnen deze 3 bourgognes vrijblijvend komen proeven op zaterdag 16 december, van 14 tot 18 uur en genieten die dag ook van een introductiekorting van 5 % (ook per fles).
Dit seizoen zijn Rhônewijnen een perfecte match bij vele wildgerechten. Van domaine Tourbillon importeren wij al jaren met succes lekkere wijnen. Deze maand selecteerden wij voor U twee rode wijnen, Plan de Dieu ‘les Querelle de Clochers’ en Gigondas vieilles vignes, en 1 witte Viognier 100 %.
Op deze 3 Rhönewijnen geven wij in december een FEESTKORTING : 5 kopen  +1 gratis ! (zolang de voorraad strekt).
IGP VIOGNIER 100%
–  100 % Viognier, Alcohol 13 %
uitverkocht
Mooie zuren van exotisch fruit, mineralig en droog. TOP !
Foodpairing : Aperitief en salades, Sushi en Sashimi, Vis, Aziatische gerechten, kip en witvlees, FAZANT.
Serveren 12 °C, alcohol 13 %.
TIP : NIET rechtstreeks uit frigo schenken.
– Best drinken voor 2025.
COTES DU RHONE VILLAGES, Plan de Dieu, Querelle de Clochers. 2021.
– Blend van Grenache, Carrignan en Syrah.
stukprijs : ipv 12,90 € nu 10,75 € (per 6)
Een complexe volle en krachtige rode wijn, met finesse en frisheid, lange afdronk
– Foodpairing : Rood vlees,  lopend WILD, oosterse keuken, charcuterie en vaste kaas.
– Serveren 16- 18°C,  Alcohol 15 %.
TIP : JONGE WIJNJAREN LUCHTEN : tijdig openen of zelfs karafferen.
– Bewaarpotentieel : meer dan 6 jaar.
GIGONDAS, vieilles vignes, 2019. 
Het broertje van Châteauneuf du Pape.
– Blend van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault.
stukprijs : ipv 26,5 € nu 22,08 € (per 6)
Een volle en krachtige rode wijn, goed in evenwicht, afdronk van witte peper
– Foodpairing : Rood vlees, barbecue, groot WILD, oosterse keuken, en harde kaas.
– Serveren 16- 17°C, Alcohol 15,5 %.
Deze wijn bereikt zijn volle kracht na 5 jaar;
TIP : JONGE WIJNJAREN eerst LUCHTEN : best karafferen
– Bewaarpotentieel min 7 jaar.